Особенности выращивания перца

Перец попал к нам из далекой Америки. Выращивание перца в России стало популярным в 40-ых годах XIX века. Сегодня он является одним из популярнейших ингредиентов многих блюд. В плодах сладкого перца содержится большое количество витамина С, благодаря чему он обладает лечебными и вкусовыми качествами.

Плоды сладкого перца очень полезны. В них содержится большое количество витамина С.

Подготовка грядки для посадки

Участок, куда вы будете сажать перец, должен быть чист от сорняков, огражден от ветра и иметь плодородную почву. Очень важно, чтобы на этом месте раньше росли зеленые культуры, бобовые, корнеплоды, огурцы. Категорически запрещается сажать перец в те места почвы, где до этого росли тот же самый перец, томаты, баклажаны, картофель, физалис и табак.

Для посадки перцев стоит выбирать места, где раньше росли бобовые, зеленые культуры, огурцы, корнеплоды.

Сама почва обязательно должна обладать влагоудерживающими свойствами, быть дренированной и плодородной. Если же грунт суглинистый, то в него лучше всего стоит добавить перепревший торф и навоз. Если в участке присутствует глинистый плотный грунт, то, кроме всего вышеперечисленного, еще следует добавить полуперепревшие опилки и крупнозернистый песок. Торфяную грядку же стоит смешать с дерновой почвой и перегноем, а песчаный грунт рекомендуется разбавить древесными опилками, торфом, перегноем, глинистой почвой.

К тому же на тот же участок рекомендуется добавить чайную ложку мочевины, стакан древесной золы, суперфосфата, столовую ложку сульфата калия. Свежий навоз добавлять не советуется. После того как вы добавили в почву всяческие удобрения, ее следует тщательнейшим образом перекопать на глубину штыковой лопаты. Делать грядки следует приблизительно размером 30х100 см. После того как вы перекопали грунт, его обязательно стоит выровнять. Далее следует поливка горячим раствором коровяка, который изготавливается из расчета 0,5 л кашицеобразного коровяка на 10 л воды. Можно прибегнуть к такому раствору, как гумат калия, который готовится следующим образом: 10 л воды и 1 ст. ложка жидкого гумата. Но стоит помнить, что только после всех вышеперечисленных процедур следует приступать к самой посадке растения.

Выращивание рассады сладкого перца

Рассада из семян созревает в течении 45 дней в летний период и 60 дней в зимний.

Из-за того, что перец не переносит пересадку, будет лучше, если его сразу выращивать в горшочках или стаканчиках. Чтобы появилась рассада из семян, вам потребуется около 60 дней зимой и 45 дней летом (на это влияет и температура).

Уход за семенами заключается в обработке их в 1% растворе марганцовки на протяжении 20 минут. Далее идет тщательнейшая промывка в проточной воде и посев в заранее приготовленный ящик. Всходы, которые появились по истечении 20 дней, тщательно осматриваются, при этом самые сильные ростки следует пересадить в горшочки или стаканчики.

Посадка сладкого перца происходит таким образом: в каждом ряду расстояние между растениями должно достигать 25 см, а между рядами – 50 см.

Посадка горького перца может происходить чаще. Но стоит помнить о том, что посадка горького и сладкого перца рядом категорически запрещена, потому что может произойти перекрестное опыление, из-за чего они теряют свои качества: горький становится сладким, а сладкий начинает немного горчить. При использовании горшечной рассады нужно следить за тем, чтобы стебель был посажен в грунт на тот же уровень, что был у него в горшке. Рассаду следует садить на 3 см ниже уровня земли, при высадке из теплицы растение – до семядолей. В момент посадки необходимо следить за тем, чтобы листья не были присыпаны землей.

Посадка перца должна происходить ближе к вечеру, при этом нужно мульчировать и поливать лунки так же, как для томатов. При высадке рассады из теплицы обязательно следует проводить дополнительные поливы в то время, пока растение укореняется.

После посадки, чтобы избежать замерзания перца, грядку стоит укрыть пленкой, накинутой на дуги из проволоки (их высота может достигать около 2 м от поверхности земли). При высадке рассады в первой декаде мая стоит укрыть посадки перцев двойной пленкой, чтобы температура подходила для дальнейшего роста растения.

Выращивание сладкого перца

Перцу требуется тщательный уход, заключенный в регулярном поливе и рыхлении почвы, а также ее удобрении. Нужно постоянно следить, чтобы температура грунта не была слишком низкой.

Поливка должна происходить следующим образом:

• каждый раз после сбора плодов;
• во время посадки;
• через каждые 8-10 дней до сбора плодов;
• через 4-5 дней после посадки.

Перцы на первых этапах растут достаточно медленно, но если создавать прикрытия из пленки, то их рост ускорится и растения будут намного лучше развиваться. В течение вегетации уход должен заключаться в систематическом рыхлении почвы, позволяющим воздуху попадать к корням. Поливы происходят на первых этапах до тех пор, пока растения не укоренятся.

Перец необходимо поливать водой, температура которой равняется +25 градусов цельсия.

Первую внекорневую подкормку следует делать только при том условии, что установленная температура будет составлять 20 градусов. Можно использовать такой стимулятор роста, как «Энерген». Одну капсулу препарата следует разводить в 5 л воды, а для опрыскивания использовать теплую воду.

Из-за устойчивой засухи в летний период стебли могут сильно деревенеть, а листья и бутоны опадать. Поэтому обязательно стоит производить поливы с интервалом в неделю. На 1 кв. м посадки следует разлить до 12 л воды. Поливы должны происходить в период цветения, когда урожай только начинает формироваться, воду следует выливать под самый корень.

Большое количество дачников приезжает раз в неделю на свой участок, поэтому стоит учитывать норму полива в 15 л на 1 м².

Температура воды обязательно должна быть приблизительно 25 градусов, ее стоит нагревать на солнце в достаточно больших емкостях или же использовать воду из водоемов. Применение холодной воды из водопровода или скважины грозит прекращением роста культуры или же появлением заболеваний.

Уход за перцем и полив растений

Кроме полива, уход за перцем заключается в периодических рыхлениях и прополках. За период вегетация можно производить 3-4 рыхления, а при втором рыхлении растения можно окучивать. Данные процедуры способны уничтожить сорные растения и допустить воздух к корням.

Перец хорошо переносит подкормки, которые могут быть как внекорневыми, так и корневыми. Первую подкормку следует проводить через 2 недели после того, как были посажены растения. Для этого нужно в ведре развести 2 ст. ложки удобрения «Агрикола», что просто необходимо для перца. К тому же на растения следует выливать приблизительно л воды. Вторую подкормку обязательно стоит проводить при цветении перцев. Для этого нужно, чтобы в ведре воды были разбавлены следующие ингредиенты: «Корнерост» и «Агрикола Форвард» – по 2 ст. ложки, суперфосфат – 1 ст. ложка, сульфат калия – 1 ст. ложка. Третью подкормку следует производить при возникновении плодов с применением удобрения «Эффектон-О»: 2 ст. ложки на 10 л воды. К тому же для данной цели можно использовать нитрофоску из расчета 1 ст. ложка на 10 л воды.

Пересадка сеянцев перца в большую емкость.

Внекорневыми подкормками можно опрыскивать растения через каждые 14 дней. Как подкормку можно использовать «Бутон» (12 г на ведро воды) или «Энерген» (1 капсула на 5 л воды).

Растение можно подкармливать и народными методами. В таком случае в 100-литровую бочку следует поместить приблизительно 5 кг звездчатки, крапивы, одуванчика, листьев подорожника. В такой состав можно добавить полстакана золы и ведро коровяка. В бочку следует налить воду до краев. Далее компоненты стоит перемешать и позволить выстояться на протяжении недели. Перед процессом полива раствор следует перемешать и процедить. Норма расхода – л на куст перца.

Подкормки следует чередовать. Главное – следить за их изготовлением, иначе все выйдет не так, как вы того хотите. Каждому огороднику следует решить вопрос об удобрении самостоятельно. Но даже самый тщательнейший уход за растением без какого-либо дополнительного внесения питательных веществ и соблюдаемая температура могут не предоставить желаемого результата.

Получение собственных семян

Чтобы получить собственные семена, следует выбрать красные или ярко-желтые плоды. Плод следует подрезать по кругу чашечки, затем очень осторожно вынуть семянос с семенами за плодоножку. Приблизительно 3-4 дня семяносы рекомендуется сушить (температура 25-30°С), далее происходит отделение семян. Семена следует переместить в бумажный пакетик и хранить в сухом теплом месте не более пяти лет.

Сбор всех видов перца должен происходить при первом же возникновении покраснения. Урожайность растения с 1 кв. м обязательно должна достигать приблизительно 7-14 кг. Острый перец необходимо нанизать на веревку и просушить.

Выращивание перца на подоконнике

За последние несколько лет большую популярность приобрело выращивание декоративного горького перца, который представляет собой небольшое растение с миниатюрными острыми плодами. Небольшое количество кустиков с таким красивым растением не только красочно украсит ваши апартаменты, но и сделает прекрасный подарок в виде круглогодичного запаса витаминной приправы. Чтобы вырастить такое замечательное растение, вам всего лишь потребуется небольшой горшок, чья глубина должна составлять до 20 см с плодородной землей. Будет просто замечательно, если вы поставите свой горшок на южный подоконник, а зимой обеспечите ему дополнительное освещение от настольной лампы. Если вдруг растение будет давать очень много зелени и это будет сильно мешать плодам и даже вредить им, то в уход за ним нужно будет включить калийные или фосфорные удобрения.

Если у вас получится вырастить перец своими руками, без той или иной помощи, у вас появится уникальная возможность оценить и его удивительный вкус. вы сможете смело и справедливо гордиться плодами, которые вы вырастили своими руками.